ビーフンの上手な作り方

ビーフンは米を原料とした麺であり、中国から東南アジアでよく作られ、よく食べられています。食べ方には焼きビーフンとスープビーフンがあります。

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ビーフンの上手な作り方

ビーフンの上手な作り方 トピック

ビーフンについて

■ビーフンとは、うるち米を原料とする麺であり、一般的な小麦を原料とした麺とは多少性格が異なります。米を原料とする麺はライスヌードルという呼び方がされますが、ビーフ

ビーフンについて

ビーフンに関する情報

■ビーフンは米粉と表されるように、本来であれば米の粉のみから作られるものです。しかし、最近何かと物議を醸し出している中国においては、非常に安価なビーフンも販売され

ビーフンに関する情報

簡単な焼きビーフン

■焼きビーフンはとても簡単で美味しい料理です。使用する具材もほぼ何でもOKですので、残り物の肉や野菜を使っても作れます。今回は、豚のこま切れ肉とショウガ、しいたけ、

簡単な焼きビーフン

ピリ辛の焼きビーフン

■焼きビーフンは簡単に作れて便利な料理ですが、いつも同じ味では面白くないですね。たまには変わった味の焼きビーフンを作ってみるのも良いと思います。

ピリ辛の焼きビーフン

エスニックなスープビーフン

■先ずはベトナム風のスープビーフンの作り方です。干しえびは、水で戻しておきましょう。乾麺のビーフンを水につけておきます。玉ねぎはみじん切りにして、干しえびはすり鉢に

エスニックなスープビーフン

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